Cannoli siciliani

                    Cannoli siciliani

Ingredienti:

400 gr. di ricotta di pecora
150 gr. di zucchero a velo vanigliato
60 gr. di arancia candita
40 gr. di cioccolato fondente
  2 cucchiai di pistacchi

Preparazione:

Per questa prparazione utilizzeremo cannoli già pronti e ci limiteremo a preparare il ripieno.
Setacciare la ricotta per renderla più cremosa,unire lo zucchero a velo vanigliato,i canditi tagliati a dadini e il cioccolato tritato grossolanamente.
Farcire i cannoli  con questo ripieno poco prima di servirli.In questo modo rimarrano croccanti.Guarnire i due lati del cannolo con pistacchi tritati e spolverizzare con zucchero a velo il tutto.