Uova rustiche
Ingredienti:
8 uova
350 gr. di cipolle
30 gr. di burro
vino bianco
sale,pepe
panna
Preparazione:
Cuocere le cipolle finemente tritate in una pentola con un pò di burro e un pò di vino bianco.Adagiare il tutto nel fondo di una teglia aggiungendo il burro a fiocchetti.Rompere delicatamente le uova sulla superficie di cipolle,salare,pepare e cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi per venti minuti.A piacimento,coprire ogni uovo con un cucchiaio di panna da cucina.
sabato 6 dicembre 2014
giovedì 4 dicembre 2014
Cannoli siciliani
Cannoli siciliani
Ingredienti:
400 gr. di ricotta di pecora
150 gr. di zucchero a velo vanigliato
60 gr. di arancia candita
40 gr. di cioccolato fondente
2 cucchiai di pistacchi
Preparazione:
Per questa prparazione utilizzeremo cannoli già pronti e ci limiteremo a preparare il ripieno.
Setacciare la ricotta per renderla più cremosa,unire lo zucchero a velo vanigliato,i canditi tagliati a dadini e il cioccolato tritato grossolanamente.
Farcire i cannoli con questo ripieno poco prima di servirli.In questo modo rimarrano croccanti.Guarnire i due lati del cannolo con pistacchi tritati e spolverizzare con zucchero a velo il tutto.
Ingredienti:
400 gr. di ricotta di pecora
150 gr. di zucchero a velo vanigliato
60 gr. di arancia candita
40 gr. di cioccolato fondente
2 cucchiai di pistacchi
Preparazione:
Per questa prparazione utilizzeremo cannoli già pronti e ci limiteremo a preparare il ripieno.
Setacciare la ricotta per renderla più cremosa,unire lo zucchero a velo vanigliato,i canditi tagliati a dadini e il cioccolato tritato grossolanamente.
Farcire i cannoli con questo ripieno poco prima di servirli.In questo modo rimarrano croccanti.Guarnire i due lati del cannolo con pistacchi tritati e spolverizzare con zucchero a velo il tutto.
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